ĐỘC ĐÁO MÔ HÌNH NUÔI CUA BIỂN TRONG HỘP NHỰA ĐẦU TIÊN TẠI NINH BÌNH

-

TTO - Nuôi cua biển trong ao đất là... bình thường. Có một thầy giáo tiểu học đã "vỗ béo" cua biển không phải từ ao đất mà trong những chiếc thùng nhựa.



Người thầy ấy là Đào Phước Xoàn, giáo viên Trường tiểu học An Thạnh, ngụ tại ấp An Thạnh, xã An Thạnh, huyện Thạnh Phú (Bến Tre). Anh từng được nhận giải thưởng Lương Định Của do Trung ương Đoàn trao năm 2020 với mô hình khởi nghiệp "ao tôm thông minh".

Bạn đang xem: Độc đáo mô hình nuôi cua biển trong hộp nhựa đầu tiên tại ninh bình


Thịt cua hai da thầy Xoàn nuôi thơm ngon như cua hai da trong tự nhiên, khách đặt hàng mua ăn, đám tiệc không có đủ để bán.


1. Những ngôi chợ gần biển Thạnh Phú như: An Thạnh, Thạnh Hải, Thạnh Phong... thường vẫn bán cua biển đủ kích cỡ do người ta đặt dớn, đóng đáy, đặt rập hay câu được. Nhưng nhiều con cua cỡ trung 200-250 gam thường là cua ốp, cũng có khi cua chắc nhưng vì nhẹ cân nên giá bán không cao. Anh Xoàn đã tự hỏi: "Cua biển kích cỡ này dùng làm thức ăn hơi phí, có cách nào nuôi lớn hơn, chất lượng hơn và bán được giá cao không?".

Nghĩ là làm! Ban đầu, anh đặt nhiều thùng nhựa trong nhà cho mát để tránh rong (tảo) phát triển. Các thùng được kết nối với nhau qua hệ thống đường ống nhựa dẫn nước biển ra vào. Hai năm đầu thử nghiệm, anh Xoàn nhiều lần thất bại, cua chết sạch. Thì ra nguyên do chính vì hệ thống tuần hoàn nước như thế lại vô tình mang mầm bệnh ở cua từ thùng này lây qua thùng khác.

Nhưng còn thất bại khác, anh Xoàn mãi mới phát hiện ra xuất phát từ nguồn ốc biển anh mua làm thức ăn cho cua đã bị ướp hàn the, cua sống không nổi! Chưa kể do không có kinh nghiệm, anh mua nhầm cua giống bị khách bóp mạnh đã bị giập mình về nuôi được vài hôm cua chết. "Phải nói là năm đầu thử nghiệm, thất bại biết nhiêu mà nói, mất mớ tiền" - anh Xoàn kể.

2. Không thể làm cách cũ, anh cải tiến kỹ thuật nuôi trong thùng nhựa. Mỗi thùng nhựa đều có van khóa, giúp chủ động cho nước vào, tháo nước ra từng thùng. Nguồn nước đưa vào phải sạch, đã được diệt khuẩn để phòng dịch lây lan bệnh từ thùng này sang thùng khác.

Ban đầu anh Xoàn lấy nước biển gần bờ, độ mặn dưới 5 gam/lít nhưng lại cho màu cua không được đẹp lắm. Rồi anh thử nghiệm trữ nước biển lấy cách xa bờ hơn, độ mặn từ 10-15 gam/lít. Nước đưa vào nuôi có độ p
H từ 7,5-8. Nước trong thùng nuôi cứ 15 ngày sẽ diệt khuẩn một lần. Kết hợp dùng hợp chất khoáng nuôi tôm, cung cấp canxi cho cua chắc vỏ, cứ 10 ngày cấp khoáng cho cua một lần. Hoặc khi không sử dụng chất khoáng nuôi tôm, anh ngâm nước vôi và lọc trước khi cho vào các thùng nuôi tôm.

Lúc đầu, anh nuôi cua ốp thành cua chắc nhưng quy trình này không cho lời nhiều. Vậy là anh Xoàn chuyển qua nuôi cua chắc thành cua hai da (cua sắp lột) vì loại này rất hiếm khi bắt được trong môi trường thiên nhiên. Anh chọn mua cua loại 4 con/kg làm con giống, mỗi thùng chỉ thả nuôi 4 con.

25m2 của gian nhà sau, anh đặt được 60 thùng, thả nuôi 240 con. Với giá cua giống hiện tại 130.000 đồng/kg, sau một tháng rưỡi nuôi sẽ cho ra thành phẩm là cua hai da đạt 1,2 - 1,3kg/con, giá bán khoảng 300.000 đồng/kg. Nên nếu gia đình có nhà tương đối, nuôi vài trăm thùng cùng lúc, sau khi trừ chi phí số tiền lãi sẽ khá lớn.

3. "Ông giáo" trẻ nói về cách nhận biết cua hai da như một chuyên gia. Đó là con cua mà vỏ có những vết nứt bên hông hoặc bỏ ăn hai ba hôm, cua sẽ được quấn vải, cho vào tủ đông để... cua ngủ. Chất lượng thịt vẫn đảm bảo ngon như cua hai da mới bắt được từ môi trường thiên nhiên.

Xem thêm:

Ngoài nuôi cua chắc thành cua hai da, anh Xoàn còn thành công với việc nuôi cua chắc thành cua gạch. Thường nuôi từ tháng 5 đến tháng 8 âm lịch cua sẽ tạo gạch, trung bình giá trên 500.000 đồng/kg, có lúc lên đến 900.000 đồng/kg.

Rút kinh nghiệm từ thức ăn mua về làm cua chết, anh đã đặt người soi con dã tràng, còng lửa để an toàn cho cua. Mỗi ngày phải cho cua ăn 3 lần, bận quá có thể thả mồi cho cua ăn nhiều ngày hơn. Anh Xoàn chia sẻ kinh nghiệm: "Cua biển thích yên tĩnh, ít bò, chỉ nằm một chỗ và không cắn nhau nên khi chọn con giống cần lựa cùng cỡ, cua sẽ không giành mồi cắn nhau".

Sau 1 năm thử nghiệm, anh bước đầu thành công với việc nuôi cua biển trong thùng nhựa. Chứ những ngày đầu khởi nghiệp, anh Xoàn không dám khoe với ai. "Có thể tạm gọi là thành công nên tui sẵn sàng chuyển giao công nghệ cho những bạn nào có nhu cầu và muốn nuôi cua biển theo kỹ thuật tuần hoàn trong thùng nhựa, giúp tạo thêm thu nhập cho gia đình" - anh Xoàn nói.


*
Từ bỏ ma túy nhờ nuôi dạy chim ưng

TTO - Bậc thầy chim ưng Rodney Stotts, người từng là kẻ buôn ma túy trên đường phố Washington, thừa nhận: "Những chú chim ưng đã cứu rỗi cuộc đời tồi tệ của tôi, và trở nên có ý nghĩa".

Ninh Bình - Trong khi mô hình nuôi cua biển trong nhà còn khá mới lạ ở Việt Nam thì tại Ninh Bình đã xuất hiện những mô hình nuôi cua biển trong nhà, trong hộp nhựa mang lại hiệu quả kinh tế cao.


Mô hình nuôi của biển trong hợp nhựa của anh Phạm Văn Duy (thôn Tiền, xã Ninh Nhất, thành phố Ninh Bình) là mô hình đầu tiên tại Ninh Bình. Ảnh: NT

Hiện nay, mô hình nuôi cua biển trong nhà tại Việt Nam còn khá mới lạ, người dân chưa dám mạnh tay đầu tư vì hạn chế về kỹ thuật, kinh nghiệm, đầu tư cơ sở vật chất. Cách đây hơn 1 năm, anh Phạm Văn Duy (trú tại Thôn Tiền, xã Ninh Nhất, thành phố Ninh Bình) đã bén duyên và đưa kỹ thuật nuôi cua này áp dụng lần đầu tiên tại tỉnh Ninh Bình.

Mô hình nuôi cua hộp nhựa của anh Duy bắt đầu chỉ với 50 hộp nhựa nuôi thử nghiệm. Sau 1 năm vừa nuôi, vừa học hỏi kinh nghiệm và tự mày mò, hiện nay anh Duy đã mạnh dạn nhân rộng mô hình với 540 hộp nhựa, đồng thời đầu tư hệ thống lọc thải chuyên nghiệp với chi phí hơn 300 triệu đồng. 

Ngoài ra, ưu điểm lớn của hệ thống nuôi cua trong nhà là việc tận dụng diện tích nuôi tối đa. Cua được nuôi và thu hoạch liên tục, chất lượng sản phẩm có thể kiểm soát dễ dàng trước khi đưa vào thị trường. Mô hình tốn ít diện tích nhưng cho năng suất cao, sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm, không chứa thuốc và kháng sinh" - anh Duy cho biết thêm.

Hiện nay, hai giống cua đang được nuôi tại trại của anh Duy là cua cốm và cua tứ đạn. Với những thành công bước đầu mà mô hình đem lại, trong tương lai, anh Duy dự định mở rộng mô hình hơn nữa, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.